Menu

4-gangen € 56.00 noordzeekrab - kabeljauw - scharrelhoender - kersen
5-gangen € 64.00 noordzeekrab - kabeljauw - kalfswang - scharrelhoender - kersen
6-gangen € 72.00 gehele menu

Per 5 Augustus
VOORGERECHT
NOORDZEEKRAB
Salade Noordzeekrab l watermeloen l Cantaloupe meloen l salie l chorizo

1E TUSSENGERECHT
KABELJAUW
Gebrande kabeljauw l gerookte paling l miso l paddestoelen l structuren van ui

2E TUSSENGERECHT
KALFSWANG
Zacht gegaarde kalfswang l chimichurri l gekarameliseerde pruim l aceto balsamico

HOOFDGERECHT
SCHARRELHOENDER
Gebraden scharrelhoender l paksoi l wortel l saus van pandan blad

KAAS
KAASSELECTIE
Een door ons samengestelde kaasselectie van Bourgondisch lifestyle

DESSERT
KERSEN
Kers l Sao Thomé chocolade l sorbet van karnemelk en kers l verveine en dragon