Menu

4-gangen € 56.00 zalm - sliptong - sukade - peer
5-gangen € 64.00 zalm - sliptong - zwezerik - sukade - peer
6-gangen € 72.00 gehele menu

Per 8 Oktober
VOORGERECHT
ZALM
Gepekelde zalm l structuren van pompoen l orzo pasta l yoghurt

1E TUSSENGERECHT
SLIPTONG
Zacht gegaarde tong l geroosterde gamba l topinamboer l beurre blanc

2E TUSSENGERECHT
ZEWEZERIK
Krokant gebakken zwezerik l aubergine l paddenstoelen l sambai jus

HOOFDGERECHT
SUKADE
Medium gebraden sukade l schorseneer l witlof ham-kaas l jus rode wijn

KAAS
KAASSELECTIE
Een door ons samengestelde kaasselectie van Bourgondisch lifestyle

DESSERT
PEER
Eclair l peer l pacannoot l pure chocolade l VOC specerijen