Menu

4-gangen € 56.00 gamba - heilbot - USA sukade - perzik
5-gangen € 64.00 gamba - heilbot - buikspek - USA sukade - perzik
6-gangen € 72.00 gehele menu

Per 1 Juli
VOORGERECHT
GAMBA
Grof gehakte gamba l tijgermelk l komkommer l yoghurt l olie van koriander

1E TUSSENGERECHT
HEILBOT
Geroosterde heilbot l Burrata l Cecina de Leon l tomaat

2E TUSSENGERECHT
BUIKSPEK
BBQ buikspek l Jerk specerijen l Pimientos de Padron l structuren van ui

HOOFDGERECHT
USA sukade
Gebraden USA sukade l tuinbonen l Opperdoezer ronde l artisjok l saus van rode wijn

KAAS
KAASSELECTIE
Een door ons samengestelde kaasselectie van Bourgondisch lifestyle

DESSERT
PERZIK
Gepocheerde witte perzik l sorbet van vlierbessen l vanille