Menu

4-gangen € 56.00 makreel - groene curry - tamme eendenborst - mango
5-gangen € 64.00 makreel - groene curry - BBQ sukade - tamme eendenborst - mango
6-gangen € 72.00 gehele menu

Per 3 September
VOORGERECHT
MAKREEL
Gemarineerde makreel l Hollandse garnalen l ponzu l komkommer l wasabi

1E TUSSENGERECHT
GROENE CURRY
Snowcrab l kabeljauw l groene curry l baby mais l kokos l koriander l polenta

2E TUSSENGERECHT
BBQ SUKADE
BBQ sukade l Lardo di Colonnata l snijboon l vinaigrette van spek en mosterdzaad

HOOFDGERECHT
TAMME EENDENBORST
Eendenborstfilet l spitskool l structuren van ui l gepofte bataat aardappel l gevogelte jus

KAAS
KAASSELECTIE
Een door ons samengestelde kaasselectie van Bourgondisch lifestyle

DESSERT
MANGO
Bereidingen van mango l yoghurt l hibiscus l yuzu